根据发酵的程度，茶分为 1.茶叶发酵有多少种？ 根据茶叶的六大类，可分为未发酵(绿茶)、微发酵(白茶、黄茶)、半发酵(乌龙茶)、全发酵(红茶)、后发酵(红茶)。茶叶一般按照发酵程度分六大类中华福文化艺术博览茶叶一般按照发酵程度，中药昔归多少钱一盒分为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶六大类。绿茶，为不发酵茶。
茶按照发酵程度可以分为哪两类
中国作为茶树的原产地，根据发酵程度和加工方式的不同而将茶叶分为六大类。 六大茶系风味不同，最好的柑橘品种排名口感也各有不同。个人偏好也不尽相同。大家都知道茶根据制作工艺的不同分六大茶类，但其实这六大茶类本质的区别在于发酵程度的不同。 什么是茶叶的发酵呢？ 除了黑茶以外，茶叶的发酵不是依靠外界微生物进行的。
中国茶叶按发酵程度分为几个种类
在我们国家茶叶，如果按照发酵程度来划分，大概可以分为以下五类，第一就是不发酵茶，制作红茶的工艺流程比如说绿茶。第二类是轻微发酵茶，如白茶，黄茶。第三类就是半发酵茶。
发酵茶茶叶制作中特有的一种发酵的工序。如果按照发酵程度区分的话可以分为四类：轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。不同程度的发酵有着不同的口感。分类——按发酵程度不同来分类茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，昔归忙麓山是绿茶吗依其发酵程度大约红茶95%发酵，天喝什么茶去寒气黄茶85%发酵，喝茶一年花费多少钱黑茶80%发酵，乌龙茶60~70%发酵。
在我们国家茶叶，如果按照发酵程度来划分，大概可以分为以下五类，第一就是不发酵茶，比如说绿茶。第二类是轻微发酵茶，如白茶，黄茶。第三类就是半发酵茶。依制造发酵程度分类从一般人对茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分，约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。全发酵茶:红茶、黄茶。半发酵茶:黑茶、乌龙茶、白茶。
茶叶发酵是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可，先萎凋从而促进酶促氧化作用。使叶发生一系列生物化学变化。茶叶发生吸氧作用，即称为发酵。指的是100%发酵的茶叶，冲泡之后呈现红色或深红色。最为常见的就是普洱熟茶以及红茶。
